Albergatore Day, due giorni di turismo e food alla Nuvola di Fuksas
Sarà il Roma Convention Center – La Nuvola a ospitare la XVII edizione dell’Albergatore Day di Federalberghi Roma, il 24 e 25 gennaio. L’evento dedicato al turismo, finora riservato ai soli operatori del settore, per l’edizione 2020 si apre per la prima volta anche al pubblico esterno nella giornata di sabato 25 gennaio con un programma che spazia tra incontri e approfondimenti dedicati al turismo e all’ospitalità, al food e alle offerte formative per i giovani.
Venerdì 24 gennaio, giorno riservato ai soli addetti ai lavori, la manifestazione sarà aperta dalla tavola rotonda “Operatori e istituzioni al bivio: la scelta non più rinviabile tra turismo low cost e turismo di qualità. Il fenomeno overtourism e la guerra scomoda tra turisti e residenti”, con la partecipazione della sottosegretaria al Mibact Lorenza Bonaccorsi, dell’assessora al Turismo e Pari opportunità della Regione Lazio Giovanna Pugliese, dell’assessore allo Sviluppo economico, Turismo e Lavoro di Roma Capitale Carlo Cafarotti, del presidente di Federalberghi Roma Giuseppe Roscioli, del presidente di Federalberghi nazionale Bernabò Bocca e del commissario Confcommercio Roma Pier Andrea Chevallard.
Nel pomeriggio, incontri dedicati al turismo congressuale, a cura del Convention Bureau Roma e Lazio, e golfistico, e il dibattito “Indipendenza o affiliazione a un brand? Le motivazioni di una scelta di campo. Parola agli albergatori. Case histories a confronto”.
In programma, sia venerdì che sabato, le selezioni dei contest Emergente Chef ed Emergente Pizza organizzati da Witaly e presentati dal critico enogastronomico Luigi Cremona, i cui vincitori saranno proclamati insieme a quello del nuovo contest Emergente Ricevimento. La giornata di sabato, aperta al pubblico e in particolare ai giovani che potranno incontrare le università e gli its per conoscere l’offerta formativa riguardante il turismo e lasciare i propri curriculum, si dividerà tra food e ospitalità.
In cartellone, inoltre, l’incontro/dibattito “La qualità del servizio come primario fattore di competizione nell’era del turismo digitale. Come orientarsi nella scelta delle risorse di qualità nel settore turistico-ricettivo” e un focus tematico sulla mobilità sostenibile. Nel corso della giornata verrà allestita dal maestro pasticciere Roberto Rinaldini una torta monumentale e saranno presentate nuove formule di breakfast.
A margine degli incontri, i visitatori de La Nuvola avranno l’occasione di conoscere da vicino il mondo dell’hôtellerie scoprendone i segreti e i nuovi trend in circa 120 stand di aziende specializzate in prodotti e servizi per gli alberghi e l’ospitalità.
